La gastritis es una de las enfermedades más comunes de nuestro tiempo. Los refrigerios frecuentes y las fugas, una amplia variedad de comida rápida, intoxicación alimentaria de mala calidad: todo esto puede provocar gastritis. Tal vez por eso muchas personas sufren de problemas estomacales en estos días. Pero, ¿cómo lidiar con ellos?
Para hacer esto, no se requiere medicación regular en absoluto, y el elemento principal del tratamiento es una dieta correcta y bien elegida que no cause irritación de las membranas mucosas y exacerbación de la enfermedad, pero al mismo tiempo satura el cuerpo con todos los macronutrientes y vitaminas necesarios.
Reglas Generales de Nutrición
- Trate de comer 5-6 comidas pequeñas al día. No deberías tener hambre. Conviértalo en 3 comidas completas: desayuno, almuerzo y cena, más un pequeño refrigerio.
- La base de tu dieta deben ser los alimentos líquidos o molidos.
- Elija los alimentos que le den el mayor beneficio: cereales, sopas, pescado, carne, huevos, queso, leche y productos lácteos, pan integral o de centeno, frutas, verduras y bayas.
- Preste atención a la vida útil. Se da preferencia a los alimentos naturales menos procesados. Es mejor elegir yogur con una vida útil semanal en lugar de una vida útil de seis meses.
- La cantidad de calorías que necesita comer se calcula fácilmente utilizando programas especiales en Internet.
- Proteínas (carne y pescado, requesón, queso, leche, huevos), grasas (verduras y mantequilla, queso, yemas de huevo, nueces), carbohidratos (cereales, pasta, fruta, frutos secos) deben estar presentes en su dieta todos los días. .
- Cocine al vapor, cocine en la olla de cocción lenta o hornee en el horno. Otra opción de cocción es a la parrilla sin aceite.
¡importante!Beba 1-2 litros de agua purificada todos los días. Este es el principal consejo de nutrición, no solo para las personas con gastritis, sino también para las personas sanas.
Lista de artículos prohibidos
Para esta enfermedad, están prohibidos los alimentos que irritan el revestimiento del estómago. También vale la pena minimizar el consumo de alimentos que conducen a una alta producción de jugos gástricos. Tales productos incluyen:
- alimentos fritos y ahumados;
- patatas fritas y galletas;
- comida cocinada con mucho aceite;
- dulces comprados;
- helado;
- productos de harina de trigo;
- limonada y refrescos;
- jugo envasado;
- mayonesa, ketchup y salsas compradas;
- Alcohol;
- comida rápida;
- bayas y frutas agrias;
- tofu agrio;
- espresso y té;
- Verduras en escabeche y en escabeche;
- productos lácteos bajos en grasa;
- La comida picante;
- kvas;
- comida enlatada;
- Los jugos de la carne o del propio pescado.
Si bien esta lista parece bastante impresionante, comer sano y delicioso es simple. Recuerde que muchos productos son intercambiables. Por ejemplo, en lugar de mayonesa poco saludable, puedes hacer tu propia salsa con yogur natural, huevos y aceite de girasol. Los dulces comprados se pueden reemplazar fácilmente con tarta de queso, miel, frutas y frutos secos, pastas para untar sin azúcar o nueces. Así que siempre hay alternativas.
Aditivos alimentarios prohibidos
Es importante entender que el mismo producto de diferentes fabricantes puede tener ingredientes completamente diferentes. Pero depende de si puedes comer este o aquel alimento. Así que siempre échale un ojo. Presta especial atención a estos ingredientes:
- E-104, E-102 - conducen a la aparición de enfermedades gastrointestinales;
- E-122, E-123: afecta negativamente la digestión;
- E-150, E-151: interfieren con el proceso normal de digestión de los alimentos;
- E-220 - E-226 - Causa dolor de estómago;
- E-322 - Irritación de la pared del estómago.
Por supuesto, estos no son todos los aditivos que afectan negativamente nuestra salud. Así que trata de elegir productos naturales sin conservantes innecesarios.
lista de alimentos permitidos
Después de revisar la lista de ayuno, puede sentir que hay pocos tipos de alimentos. De hecho, esto está lejos de ser el caso. Puedes comer delicioso y saludable enfocándote en estos alimentos:
- granos líquidos hervidos en agua o leche;
- Sopa de verduras con granos agregados;
- sopa espesa;
- leche o nata con contenido graso medio o alto;
- huevos revueltos, escalfados o duros;
- purés de verduras y frutas;
- pescados o carnes hervidas, a la plancha o guisadas;
- miel, malvaviscos, malvaviscos, mermeladas naturales;
- pequeñas cantidades de azúcar en el té o el café;
- verduras y mantequilla;
- Pasta y arroz;
- Vegetales verdes;
- verduras, frutas y bayas frescas;
- porcentaje medio de grasa del requesón;
- frutas secas al vapor;
- mermelada o mermelada;
- gelatina;
- Prepare té o café más suave;
- queso;
- Aguas minerales que previamente hayan liberado gas;
- Jugo recién exprimido, diluido a la mitad con agua;
- crema agria o salsa casera.
Opciones de dieta para una semana de enfermedad crónica
Esta opción de menú se da como ejemplo en el curso normal de la enfermedad, sin complicaciones ni exacerbaciones. Las cantidades de alimentos en gramos no están escritas porque cada persona es diferente y depende principalmente de su sexo, edad, peso y altura, y actividad física. Coma comidas pequeñas y frecuentes tanto como sea posible y no pase hambre.
| desayuno | bocadillo | cena | bocadillo | cena | |
|---|---|---|---|---|---|
| los lunes | Gachas de leche, sándwich de pan integral con queso, té verde | manzana | Bacalao al Horno + Pasta | Ensalada De Col Fresca Y Zanahoria | cazuela de queso, ensalada de tomate y pepino, té |
| martes | Avena hervida con leche, huevos escalfados, malvaviscos, café suave con leche | plátano | Sopa de Arroz con Verduras, Puré de Frutas + Chuleta de Pollo al Vapor | un pequeño puñado de almendras | Ensalada De Verduras De Temporada + Pescado Hervido |
| miércoles | Tortilla, plátano, café y leche | Sirnicki | Sopa De Puré De Calabaza, Pechuga De Pollo A La Parrilla | Piñones + Yogurt Natural | Pescado al Vapor + Ensalada de Verduras Frescas |
| jueves | Gachas de trigo sarraceno con leche, manzana, té | Cuajada 5% | Sopa de Pasta, Pollo Escalfado + Pepino y Ensalada Verde | kéfir | Arroz + Pescado al Vapor |
| Viernes | Tortilla, malvavisco, café con leche | Tarta de Queso + Mermelada Natural | Sopa de verduras, pescado a la plancha + trigo sarraceno | plátano | Patatas Hervidas + Ensalada De Verduras |
| sábado | Gachas de arroz, frutos secos, una cucharada de mermelada, café y leche | melocotones, nectarinas o bayas | Macarrones + Solomillo De Pollo A La Plancha + Queso | Pastilla + té | Repollo Estofado Con Rábano + Pescado Al Vapor |
| Domingo | polenta, malvavisco, té | manzana | Sopa de verduras, pan de centeno, pescado a la plancha | baya | Tortilla + Ensalada De Verduras |
¡atención!También hay varios tipos diferentes de gastritis. No debe olvidarlos al compilar menús.
Dieta para pacientes con gastritis de baja acidez
La disminución de la acidez significa que es más difícil para el cuerpo producir ácido clorhídrico. Por lo que su dieta debe apoyarlo. Concéntrese en el puré de patatas, los cereales líquidos, la pasta, la carne hervida y el pescado. Asegúrese de incluir en su dieta huevos duros, ensaladas verdes, jugos recién exprimidos, fruta fresca y horneada, pan ligeramente duro o galletas caseras. Su dieta debe basarse en una variedad de vegetales. Mejor empezar a comer con ellos. Puede agregar pequeñas cantidades de especias como canela, cúrcuma o cilantro a sus comidas.
Pero las carnes grasas, los frijoles, las legumbres, el kvas, la fruta verde, las bebidas carbonatadas y el pan fresco deberán desecharse.
dieta gastritis alta acidez
El objetivo principal de esta dieta es el opuesto directo de la anterior. Necesita estimular la producción de ácido clorhídrico de todas las formas posibles. Para ello, comer más cereales, sopas, verduras frescas, frutas dulces y sus conservas, frijoles, frijoles, calabacines, pan fresco. Evite los alimentos picantes y fritos, los condimentos, las especias, las verduras en escabeche y enlatadas y las frutas ácidas.
Gastritis más atención importante a qué dieta?
Si de repente te enfermas, dale un descanso a tu estómago. Es mejor no comer y beber mucha agua el primer día. El agua no solo es perfecta, sino que la rosa silvestre, la manzanilla, el té suave con un poco de azúcar también funcionarán bien.
Durante los próximos días, siga una dieta más estricta. La base de su dieta deben ser las sopas de cereales y verduras, las sopas de puré de verduras. Agregue papilla líquida hervida con leche y pescado o pollo hervido. Lo ideal es pasar todos los platos por una picadora de carne o una licuadora. También puede comer huevos duros y una cazuela de requesón hecha con requesón no ácido.
Pero durante las exacerbaciones, se deben abandonar las frutas, verduras, productos lácteos, queso, requesón, pan y dulces.
La dieta de la gastritis no solo es útil, sino deliciosa. Principalmente para mostrar más imaginación y proponer recetas interesantes. Además, este nutriente puede tener un efecto positivo en tu figura, piel y salud en general. La enfermedad remite rápidamente porque se come bien y de forma equilibrada.